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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 13:03

Je t'en ai déjà parlé dans un Petit Bonheur, mais je pense que ce resto mérite vraiment qu'on en parle en long, en large et en travers.


A Paris, il y a plein de petites crémeries qui ont quelques tables, où l'on peut déguster les fromages de son choix accompagnés d'une petite salade. J'en était fan.


Mais à Perpigan, rien de ce style.


Et puis j'ai découvert le Bar à lait...


Un resto franchement agréable, et une crémerie...à tomber!

 

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Faites vos jeux...à tous les coups on gagne!


Une très jolie terrasse:    

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La patronne est une passionnée et ça se voit...


J'y suis déjà allée deux fois, et ça n'est pas prêt de s'arrêter!

On peut y déguster des plateaux de fromages, délicieux, bien fournis et uniques,

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des plats, des tartines, des salades...

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Et reprtir avec des merveilles, comme ce brie truffé à se damner...

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Si tu passes par Peri et que tu aimes le fromage, c'est vraiment incontournable!

 

Et c'est mon mercredi gourmand pour Anne Laure T.

 

Ca te dit de venir avec moi?

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 14:04

Je t'en avais parlé un peu, mais je pense que ce resto perpignannais valait bien un billet à lui tout seul...

Surtout parce qu'il est très bon, et aussi parce que c'était notre premier resto à deux depuis la naissance du Cromignon, merci encore à S. pour le baby sitting!

 

Eat sushis, c'est un service rapide et sympa, 


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des californias vraiment originaux,

 

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Des assiettes bien variées, des sushis goûteux et du poisson de très bonne qualité, 

 

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Une déco sympa et un peu "lounge" qui m'a rappelé quelques restos parisiens.

 

Chez Eat Sushis, on s'est fait plaisir, on a bien mangé, et on a eu des sushis excellents...

 

C'est mon Mercredi Gourmand pour Anne Laure T.!

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 08:27

Non je ne te parlerais pas ici de raclette et autre fondue.


Je te parle de la junk-food plus ou moins améliorée que l'on mange, un peu sur le pouce, dans les bar-restau-refuges sur les pistes.


Comme je te le racontais ici, nous sommes enfin partis profiter des pistes qui sont tout près de chez nous. Le premier jour l'homme a skié avec la Pouillette, et le second jour, c'était mon tour(de temps en temps je fais des bouts-rimés en -our!).

Partis pour en profiter, il était hors de question que je redescende au chalet pour une activité aussi banale que se sustenter...et donc nous avons atteri dans un de ces restaus d'altitude.


J'ai voulu que ça soit rapide, donc nous avons choisi:

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Nuggets-frites pour elle...


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Panini jambon mozza pour moi!

Le tout arrosé de coca...

 

C'est si rare que nous mangions aussi vite fait que nous en étions toute étonnées, et impossible de finir, c'est vraiment roboatif à fond! Pas mauvais, mais roboratif!

Je crois que la dernière fois que j'ai mangé un panini, j'étais étudiante...

 

C'est mon mercredi gourmand pour Anne Laure T!

 

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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 08:00

J'aime bien les traditions, du genre faire des crêpes pour la chandeleur.

 

Même si, en général, je fais très souvent des crêpes!


Il se trouve que j'ai une recette plus que simple de crêpes, avec laquelle la pâte ne doit pas reposer.


C'est donc une recette express, que je fais facilement une fois par semaine, ou dès que des enfants viennent à la maison.


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Là c'est ma préférée: nutella-noix de coco...

 

La recette:

 

Tu prends ton robot et tu mets dans le bol 2 tasse de farine, 2 sachets de sucre vanillé, 2 oeufs, une pincée de sel.

Tu mélange bien, et tu rajoutes 3 tasses de lait, doucement, en mélangeant.

C'est prêt pour la poêle!


Samedi dernier nous avons ouvert les hostilités:


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Il faut toujours que ça dégouline partout, la pâte à crêpes...


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La Pouillette attaque!


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L'homme fait toujours ça avec beaucoup d'application!


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C'est sa préférée!

 

Et comme dimanche deux copines et leurs enfants sont passées, j'en ai refait une bonne vingtaine:


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Et c'est pour Virginie B.!


 

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 17:25

Depuis que je suis abonnée chez Casse-Graine, je cuisine vachement plus. Et des trucs auxquels je ne me serrais pas frottée auparavant.

Par exemple, le chili con carne. Je crois n'en n'avoir mangé qu'une seule fois un qui soit vraiment bon, dans une petite cantina pittoresque, dans le 6ème à Paris. Sinon j'avais toujours été déçue: fade, haricots farineux, trop liquide...

Je m'étais donc mis dans la tête que ça devait être long et compliqué à faire.


Et puis, dans le menu de la semaine dernière, Casse-Graine avait prévu un chili. J'ai lu les ingrédients: facile. J'ai lu la recette: facile. Il faut juste s'y prendre en avance, parce que c'est long à cuire. Je me suis donc lancée, et tu sais quoi?


C'est bien meilleur que tout ceux que j'avais mangé avant!


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Tu veux la recette? La voici!


Pour 8: (on en a mangé pendant 3 jours du coup...)

 

• 800 g de haricots rouges en conserve ou 400g secs que tu fais tremper la veille et cuire à la cocotte minute 30 minutes.

• 1kg de steak haché  (j'ai pris du surgelé).

• 3 oignons

• 3 gousses d’ail

• 4 poivrons verts

 2 boites de tomates pelées

au naturel

• 1 L de bouillon de boeuf (ou autre bouillon à la rigueur, ça passe aussi)

 *1 sachet d'épices pour chili. J'ai pris celui de la marque Auchan et c'était pile poil bien dosé!

*sel, poivre.huile d’olive


 Hache les oignons et l’ail. Émince les poivrons pas trop finement.

 Dans une cocotte, fais revenir la viande. Ajoute tous les légumes émincés, puis incorpore et épices.

Prépare le bouillon, et verse le à la préparation.

Porte à ébullition sans cesser de remuer. Puis laisse

mijoter à couvert pendant 1h30. 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorpore les

haricots rouges.


 

C'est juste super bon! A servir avec du riz, of course!

 

 

C'est mon mercredi gourmand pour AnneLaureT!

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 08:45

Tout d'abord, voici le roi!

 

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La voici, faite maison, d'après une recette un peu particulière, qui la rend franchement délicieuse!

 

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D'ailleurs Saturnain, l'E-fluent Nain, l'a bien aimée aussi! Quoi, tu ne connais pas Saturnain? Un petit rappel ici...

 

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C'est pour Virginie B!

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9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 17:38

Je te racontais ici ma journée de jeudi dernier (oui je sais, je ne m'en remets pas, c'est pathétique!).

Car depuis le Cromignon, les sorties à deux sont inexistantes, et les restos, rares. Et jeudi, j'ai pu aller à la fois avec l'homme et au resto, ouh la la!

 

Pour ce resto, j'avais, il y a quelques mois, acheté un bon pour un repas pour deux dans une crêperie à Canet-plage (14 euros pour deux...vive groupon!!!). La crêperie Cap Bretagne. Nous devions y aller pour mon anniversaire, et puis ça ne fut pas possible, pas moyen de faire garder Cromignon...


Comment te dire...avant, aller manger dans une crêperie, c'était juste le truc au dessus du flunch quoi, niveau sortie. J'en connaissais une ou deux très bonne à Paris, et la meilleure de toutes à Lisieux. Mais ça ne m'excitait vraiment pas, c'était vraiment en passant, une crêperie.

Donc cette fois, aller une crêperie avec un bon groupon, c'était pas la sortie de ma vie, normalement.


Et pourtant...

L'accueil était super sympa. Vraiment. Le couple qui tient cette sympathique crêperie est un couple mixte: monsieur est Catalan, madame est Bretonne.

La déco, bretonisante, forcément!

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L'inévitable bolée de cidre:

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Tu remarqueras que le set de table aussi est bretonisant! quel souci de détail! 

 

Et quand les crêpes sont arrivées, j'ai été bluffée! Je n'ai pas souvenir d'avoir mangé une telle pâte à crêpe, juste excellente! Peu s'en est fallu que je ne demande la recette!


La mienne, avec oeuf, magret et petits oignons confits au miel:

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Une tuerie!!!

 

Et en dessert, tatin pomme-caramel beurre salé:

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Je te promets que je n'ai vraiment pas souvent mangé de crêpes aussi bonnes...

 

C'est mon Mercredi Gourmand, pour Anne-Laure T!

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 08:40

J'ai gagné chez So Busy Girls un abonnement chez Casse-Graine.

Je t'avoue qu'au début je ne savais pas bien ce dont il s'agissait. Je n'avais pas saisi le concept. Je parie que toi non plus, tu ne sais pas ce que c'est, ou pas bien.

Remercie-moi, je vais t'éclairer!

 

Casse-Graine te propose d'en finir avec deux casses-têtes: celui de savoir quoi faire à manger, et celui de faire une liste de courses hebdomadaire qui soit complète pour la semaine.

 

Deux casses-têtes qui me pourrissaient parfois la vie!

 

N'as-tu jamais connu une de ces situations?

-Argh il est 19h30 qu'est ce que je fais à manger????

-Argh je voudrais faire de la quiche/des pâtes bolo/un plat original mais je n'ai pas tous les ingrédients!

 

Fini ce genre de soucis!

 

Casse-graine t'édite chaque semaine un planning repas, les recettes et la liste des courses qui va avec!

 

Chaque jour, un plat à midi et un plat le soir.

Perso je ne cuisine pas trop à midi, il n'y a que le Cromignon et moi en général. Du coup je réduis la liste de courses, et si un plat le soir ne me convient pas, je change avec celui d'un midi.

Évidemment tu peux interchanger les soirs à ta guise, en fonction du temps que tu as pour cuisiner. Mais la plupart des plats se font en moins de 20 minutes, voire encore plus vite. Et pas besoin non plus de cuisiner tous les soirs...dimanche dernier par exemple, c'était "cassoulet en boite - salade verte"! Donc pour un soir ou tu es rentrée tard, hop, vite fait!

 

Quant à la liste de courses, c'est vraiment super. Que de temps gagné! Plus de soucis pour savoir si tout est bien là pour faire le plat choisi! et comme je fais mes courses sur le net (merci Auchandrive), c'est vraiment du temps de gagné!

 

Depuis que je suis abonnée, j'ai recommencé à cuisiner, ce que j'adore et que j'avais cessé depuis la naissance de Cromignon.

Le soir, la Pouillette ne me saute plus dessus en hurlant "qu'est ce qu'on mange!!!!!", elle regarde sur le plannig affiché sur le frigo.

On est ravis des nouvelles recettes que je fais. L'homme apprécie que ça sente bon quand il rentre du boulot.

 

J'aime vraiment beaucoup casse-graine!

Et Mère-Lacunaire, est ce qu'elle aime aussi?

 

C'est mon mercredi gourmand, pour AnneLaureT!

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 04:30

En fouillant la blogo pour trouver quoi faire de mes figues, j'ai trouvé d'abord un superbe blog, et une recette délicieuse. Il s'agit du blog de Ghislaine, C'est tout moi!


La recette, c'est un cheesecake aux figues. Il faut savoir que j'adore le cheesecake, et que je partirais vivre aux USA rien que pour ça (et pour d'autres choses aussi,....). Mais je n'en n'avais jamais réalisé, je trouvais que ça semblait délicat, et j'ai déjà plein de recettes de gâteaux basiques.


Tu peux voir ses photos ici.

 

J'ai repris point par point sa recette, il te faut:


500g de fromage blanc, 2 petits suisses, 50g de beurre, 3 oeufs, 100g de sucre et une cuillère à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe de farine, 2 citrons, 1 paquet de spéculoos, une dizaine de  figues fraîches.

Tu préchauffes ton four à 150°. Ensuite tu mixes les spéculoos. Tu fais fondre le beurre et tu le rajoutes aux spéculoos, bien mélanger. Tu mets la préparation au fond d'un moule à manqué en l'étalant bien et tu mets le tout au frigo.


Tu mélanges les jaunes d'oeufs avec le sucre blanc (pas le roux), tu fouettes bien afin d'obtenir un mélange mousseux. Tu rajoutes le jus d'un citron pressé, le fromage blanc et les petits suisses, tu mélanges encore bien le tout, tu rajoutes la farine et tu re-mélanges. (Perso je l'ai fait au robot, qui mélange bien mieux que moi!).


Tu montes les blancs en neige et tu les rajoutes au mélange.
Tu découpes 5 figues en lamelles, tu les mets sur le fond de spéculoos (que tu sors, bien sûr, du frigo).
Et tu mets par dessus la préparation au fromage blanc.
Puis, une heure au four!
Et pour finir, au moins 4h au frigo, mais franchement, une nuit c'est mieux, il sera encore meilleur.

A part, tu prépares une petite compote sympa avec le reste des figues découpées que tu fais cuire d
ans une casserole,  avec le sucre roux et le jus du citron. Porte à ébullition, réduis ensuite le feu et laisse cuire un quart d'heure.

 

 

Voilà mes photos, bien plus moches que celles de Ghislaine...:
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Mais qu'est ce que c'était bon!!!! Et finalement facile à faire, rien de sorcier, je m'en faisais une montagne pour rien.

Du coup, c'est décidé, je me mets aux cheesecakes!

C'est mon mercredi gourmand, pour AnneLaureT!
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 06:33

Depuis longtemps, je fais un tajine de poulet à la mangue. C'est juste délicieux. Alors avec cette avalanche de figues chez moi, je me suis dit, pourquoi ne pas faire la même recette et remplacer les mangues par ces fichues figues dont je ne sais plus quoi faire, hum, pourquoi?

Sitôt dit, sitôt fait, je ne rigole pas, moi!

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Le résultat était fameux! Je l'ai accompagné de semoule fine, mais on met ce qu'on veut.

 

Pour ce résultat, il te faut:

10 figues

1 cuillère à café de: safran, canelle, gimgembre en poudre, cumin, coriandre en poudre

4 escalopes de poulet

le jus d'un citron

deux oigons

huile d'olive.

 

Tu fais revenir les oignons émincés avec les épices pendant 10 miutes à feu doux. Tu découpes les figues en 4. Tu Découpes les escalopes de poulet en petits morceaux. Tu mets les figues à revenir 10 minutes avec les ignons, et tu rajoutes le jus de citron. Ensuite tu mats les morceaux de poulet, du sel et du poivre. Tu couvres, tu laisse à feu doux une demi-heure en remuant de temps en temsp. Si ca accroche, rajoute un verre d'eau.

 

C'est vite fait en plus!

 

Et c'est mon mercredi gourmand pour AnneLaureT!

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Le Blog Des Petits Diables

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  • : Ancienne parisienne partie au bout de la France, je raconte mon petit bout de chemin. A la maison, nous sommes 5, Polochon, le Cromignon, la Pouillette, l'homme et moi. Ca en fait des histoires! Adepte du portage, des couches lavable, de l'éducation non-punitive, du no-poo, des cosmétiques clean, maman allaitante mais pas militante, randonneuse dans l'âme et dans les pieds, et plein d'autres trucs encore...
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