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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 17:21

Et ça faisait longtemps!

 

Quand ma toute nouvelle copine V. m'a proposé de venir chez elle, j'ai été super contente!

 

Elle a deux petits garçons tous mignons, qui jouent (et se mettent des baffes) avec le Cromignon, à la crèche.

(message en passant: V., je te les garde quand tu veux!).

 

Chez elle du coup, tout est adapté aux petits mecs qui cavalent...

 

Quelle joie de ne pas flipper parce qu'il pourrait casser un bibelot ou s'éclater la tête dans l'escalier!

 

Et V. avait préparé un plat que j'adore, et que je n'avais pas mangé depuis très longtemps: du mafé.

 

Si tu ne connais pas le mafé, je t'explique: c'est une spécialité Africaine, Sénégalaise exactement, à base de viande et de beurre de cacahuète. On le mange avec du riz. C'est délicieux et très original.

 

V. nous a fait une jolie présentation, pour nous mettre en appétit:

 

DSCF2221.JPG

 

C'était vraiment délicieux, et quelle présentation! Digne d'un resto!

 

DSCF2220.JPG

 

Je me suis vraiment régalée...

 

Si tu veux tenter cette recette, tu trouveras plusieurs recettes sur le net. J'en partage une avec toi:

 

Temps de préparation : 20  minutes


Temps de cuisson : 60 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 800 g de viande (poulet, boeuf, mouton, agneau)
- 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- une grosse boite de tomates pelées
- 3 cuillères à soupe d’huile
- thym

Couper la viande en petits morceaux. 

Délayer la pâte d’arachide dans 50 cl d’eau tiède et verser le mélange dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant environ 20 mn en tournant de temps en temps puis laisser refroidir. Éliminer la matière grasse qui remonte à la surface. 

Pendant ce temps : 

Peler et émincer les oignons. 

Peler et écraser l’ail. 

Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir les oignons et la viande 10 mn en remuant.

Ajouter l’ail. 

Saler, poivrer, mettre les tomates et le thym dans la cocotte, mélanger. 

Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 mn. 

Ajouter la pâte d’arachide délayée et prolonger la cuisson 20 mn. 

C’est prêt !!

Servir avec du riz.

 

 

Tu valides, V.?

 

C'est mon Mercredi gourmand, pour Anne-Laure T, que j'embrasse bien fort en lui envoyant autant de bonnes ondes que possible!


 

 

 

 

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commentaires

Arwen 04/07/2013 19:56


j'adore ça ! Comme tout ce qui est à base de beurre de cacahuètes d'ailleurs...

petitdiable 04/07/2013 20:59



moi aussi, je ne me nourrirais que de ça si je pouvais!



Val1603 04/07/2013 10:43


J'adore aussi le mafé, mais ça fait super longtemps que je n'en ai plus mangé... depuis que je ne vois plus mes ex. beaux-parents en fait...


Mais je fais très souvent du Yassa le plat préféré de Grande-Miss.

petitdiable 04/07/2013 10:45



C'est bon aussi, j'adore le yassa! Et ça fait aussi un sacré bail que je n'en n'ai pas mangé, il faudrait que je me remette à en faire!



lizathenes 04/07/2013 08:54


Un de mes plats africains préférés !

petitdiable 04/07/2013 10:45



C'est délicieux, il faudrait que j'en fasse plus souvent!



sysyinthecity 03/07/2013 23:07


oh mais je vais la tester cette recette !! merci

petitdiable 04/07/2013 08:18



Elle est vraiment simple, rien de compliqué, et c'est très original! Tu me diras?



Madame Moustick 03/07/2013 22:12


Mmmh, tu me donnes faim !

petitdiable 04/07/2013 10:46



hop, aux fourneaux! Sinon je connais quelques bonnes adresse sur Paris, si tu veux tenter...



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  • : Ancienne parisienne partie au bout de la France, je raconte mon petit bout de chemin. A la maison, nous sommes 5, Polochon, le Cromignon, la Pouillette, l'homme et moi. Ca en fait des histoires! Adepte du portage, des couches lavable, de l'éducation non-punitive, du no-poo, des cosmétiques clean, maman allaitante mais pas militante, randonneuse dans l'âme et dans les pieds, et plein d'autres trucs encore...
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